果汁浓缩指的是：把水果原料清洗完之后，通过机械榨成汁，再经过高温或者真空技术制成浓缩汁。低温储藏后世很常见，就是把浓缩汁放入严格控温的低温的保鲜室里长期保存，在需要的时候就取出来，进入下一步生产环节；

而还原指的是：把浓缩果汁通过加水c调味剂c添加剂之后将其还原为跟新鲜果汁差不多的模样后根据配方调配（当然，可以根据企业的想法分为100还原一r非100还原）；调配好之后进行巴氏杀菌，最后进入流水线灌装。

听完杨铸的大概解释后，聊天室里又是一阵鸡飞狗跳。

不少人表示，后面的还原工艺生产线貌似有曾经见过，如果需要的话可以帮忙联系；可是前面的果汁浓缩和低温储藏就真没有遇到了。

尤其是那个低温储藏，听起来就是个高科技的用电大户，大部分别说碰到了，连见都只在电影里见过类似的。

正当杨铸有些失望，能在98年上网的，大部分身份都不算简单，自己原本还想着能否碰上几个大佬呢，结果

正打算换个聊天室问问时，忽然一条消息蹦了出来。

月辉破云：六千来世，你说的那个浓缩还原汁饮料生产线我这里没有，nfc的生产线这里倒是有一条，感兴趣不？

看到这条消息，杨铸眼皮子一跳，心中纠结了一下。

nfc的全称是n一tfr一ncentrate，也就是“未经浓缩还原”的意思；也就是水果榨出来的原汁，不掺水。

虽然从生产流程上来讲，nfc并不复杂，新鲜果蔬经过清洗检选c破碎c预热灭酶c打浆

过滤，再进行巴氏杀菌或uht管式超高温杀菌，最后通过无菌灌装技术加工就算完成。

由于不往里面添加各种乱七八的添加剂，nfc果汁的口感也更贴近水果原味，营养成分流失也少，按理说应该是杨铸理想中的生产线；

可是

有利就有弊，别说现在了，就算放在后世，nfc果汁对于储存和终端的条件也太苛刻了些，后世在终端普及了冷链设备的情况下，这些果汁的保质期往往也才1个月左右；

而在什么都没有的1998年你玩nfc果汁，那简直是找死。

六千来世：额，谢谢老哥，不过不好意思，nfc有点玩不起啊！

月辉破云：呵呵，没事，以后想要nfc生产线了，你来找我就成。当然，我手里面还有一条冷压果蔬汁的生产线，配有hpp设备的那种哦，大家如果感兴趣，都可以联系我。

看到这条充满凡尔赛味道的信息，别说聊天室其人了，就连杨铸都吸了一口冷气。

这货到底是干嘛的？

冷压果蔬汁的生产线就算了，对方既然能搞到nfc的生产线，搞到冷压的生产线也不是多稀奇的事情，毕竟两者的概念上虽然有一定差别，但生产设备的技术水平差不多。

但是hpp的设备就有些离谱了。

hpp（highpressurepr一cessg）就是高压灭菌技术。

简单来说，就是把新鲜榨出来的果汁放置一个注满冷水的密封容器里，然后给它施加一个比海底压力还高上好几倍的压力，在这种超高的压力下，果汁里的细菌c霉菌c酵母菌统统都会被杀死，从而达到在延长保质期的同时，却又完全保留果汁风味。

只不过这种看似完美的技术由于成本较高，生产效率有限，即便放在后世也并没有大规模商用普及。

但杨铸真正在意的并不是这一点，而是

在98年就能弄到这么超前的先进设备，这个“月辉破云”，究竟是什么来头