妙食社的小弟们却接连点头赞同,为杜夕叫好,并鄙夷了年长的主厨一番:
“我们杜夕师姐果然是最棒的,在鱼肉还没完全熟透之时关火锁味,既去了它的鱼腥又保持了它的原味,这样的鱼只要再抹上一层酱料,就能吃到最可口的鲜美。”
“你们紫阳大饭店的水平不够,当然看不懂。”
“不过,我们杜夕师姐不会仅此而已。”
……
九棘鲈的原滋原味还不算鱼中之最,为了让它发挥比自身好吃一万倍的特色,杜夕肯定会再做进一步处理。
果不其然,杜夕又用蛤蜊、柠檬、番茄、泡椒……等制作了酸汁,将九棘鲈的半熟鱼片放进去大火开煮。
赫然,她要做的是一道酸汤明炉九棘鲈,取自贵州名菜酸汤鱼的做法。
紫阳大饭店的厨师们大开眼界,心底赶紧将她的做法记下,然后暗自轻叹——
恐怕贺静是赢不了她了。
如此高明的做法,他们从业几十年都没见过。
固然贺静也有创新,但与之相比怎么看都是乱来。
这时,贺静那边传出“砰”地一声,好似有什么炸锅了。
立在一边的贺洲眉头一皱,正在专心做菜的徐颜和阿龙也纷纷侧目。
紫阳大饭店的厨师们满脑子只有一个想法:……完了。
PS:做菜过程全是瞎编的,一旦模仿,概不负责。