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第4章 【红烧鲤鱼】

唐越之前已经从李婶的嘴里听到,现在很多东西都还没被人知道,用处也不怎么广泛,比如说姜,在这里只被当成一味药材,只有生孩子的家庭才会买一点来与红糖一起熬着喝,只知道对产妇身体好,也不知道是为什么。

唐越听完将唐心放进李婶怀里,几步走过去抓住壮生手里的那条鱼,“不然让我来吧。”

那细皮嫩肉的手放在鱼上比鱼还要白上许多,怎么看都不像是会持家做饭的手,壮生连忙拒绝,“这种活让我来就行了,杀鱼这种事情你哪会啊。”

唐越嘴角直抽抽,这简直就太小看他了。

且不说别的,他穿越之前的那辈子,可是个货真价实的厨师,并且师承岳阳楼的厨师长,要说做菜,大概找不出个比他更内行的了,只是这话是怎么也不能当着他们说的,“没事,你让我试试,我知道这鱼要怎么做才好吃。”

壮生一边吃惊一边把鱼递给他。

这鱼是地道新鲜的河鱼,生来就有种土腥味,可是要是做得好了,这种鱼也很是鲜美,唐越一边想着,一边熟练的将鱼头下面一指的地方切了一刀,一边拍一边抽的从里面抽出一条腥线来。

壮生目瞪口呆,这突然弄出来的是虫子么?“这,这......”

“这是鱼腥线,抽出来就能减些腥味,壮生哥有姜么?”

“姜?”

那不是月婆子熬水喝的么?他要这个干什么?壮生一边在厨房里翻找一边想。

好在上次为了给唐越熬红糖姜水,李婶也买了一些,壮生找出来一点交到唐越手上。

唐越将姜片切了放进鱼里,揉了揉就腌了起来。

“壮生哥原本是打算怎么做的?”

壮生挠了挠头,“这东西反正怎么做都不大好吃,我就打算煮一煮就好了。”

唐越失笑,这么鲜嫩的东西竟然觉得不好吃?唔,大概是调料什么的不多。

“那我就做个红烧的好了。”唐越自言自语。

于是跑到院里拔了几根小葱,拔了几根蒜苗。又扭头问壮生,“还有什么调料么?”

“调料?”

壮生楞了一下,不明就里。

唐越叹了口气,算了还是他自己慢慢摸索吧。

于是壮生就沦为打下手的,眼看着唐越忙里忙外的收拾那几条鱼。

最后惊奇的发现,那几条怎么不好吃的鱼竟然开始冒出浓郁的香气来。

翠生一边吸着鼻子一边走进来,“大哥你在做什么,好香!”

进来才发现,做饭的居然不是自家大哥,而是那个看着就美极了的越哥哥,那么漂亮的人还会做饭么?

唐越刚好揭锅,将酱红色汤汁的鱼盛了起来,“走吧,尝尝我做的红烧鲤鱼。”

兄妹二人眼巴巴的跟在后面,口水都流了几尺。

李婶正在床上逗唐心,小包子本来还笑的开心,看见爹爹进来了,也不玩了,就冲他招手,要他抱。

“娘,你闻,越哥哥做的鱼,好香。”

翠生吸溜着口水对李婶说道。

“越崽做的?”

李婶还以为唐越进厨房是给自家儿子说话去了呢。

一家人围在桌子跟前,等唐越这最后一道菜上了桌终于开始吃起来。

糙米混着白米蒸出来的米饭,虽然看起来不怎么好看,可吃着也别有一股粗粮的清香。

这一桌子的菜大部分都是地里长得正好的素菜,于是那盘鱼又香又好看的就成了大家下筷的第一个目标。

酱红色的汤汁配着鲜嫩的入口即化的鱼肉,李婶只尝了一口就觉得她还从来没吃过这么好吃的鱼,那河里的鱼也不少,他们很少抓来吃就是因为不管怎么做,这鱼都是腥的,今天吃这个还真是没有半点腥味。

“越崽啊,你怎么做的?这鱼怎么这么好吃呢。”

唐越笑笑,这鱼虽然腥,却也是实打实的鲜,只要去了这腥味,不管配什么,做成什么味道的都是很好的。

“娘,越崽的那两招我都看见了,下次我教你,只是不知道他后来又放了些什么东西。”

唐越毫无保留的说出来,“也没什么特别的,葱姜蒜炒一炒,就是放了些婶娘做的酱。”

没有酱油,没有辣椒,唐越只找到一坛黄豆熬出的老酱,没想到放在里面玩味道也是极好。

翠生一边吃一边赞不绝口,“娘那酱除了沾窝头就没起过别的作用,原来还能这么吃,越哥哥好厉害。”

壮生也夸道,“是啊,越崽这手艺怕是县城的酒馆也是比不上的,要不然让越崽跟我去县城谋个活计做做?”

唐越还没来得及反对,李婶就先开口了,“不成不成,别的不说,唐心还这样小,哪里能离了他,要是能做,也得等唐心大些了再说。”

唐越点点头,他是绝对不会抛下唐心不管的。

壮生这才想到,不禁有些不好意思,他想到哪说到哪,倒是把唐心这个小包子给忘记了。

这话题就这么放了过去,不过唐越却记在了心里,若是他手艺当真比酒馆的厨子还要好,这也不失为一个出路。

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